L'entreprise, une SCOPLa SCOP TOSSOLIA est née en 1990 mais l'aventure a commencé quelques années auparavant. |
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LES ORIGINES
Lors d’un séjour au Québec en 1983, Joël Pichon découvre le tofu. Engagé à l’époque dans un mode de vie végétarien, il est d’emblée séduit par l’histoire ancestrale, les propriétés santé et les possibilités culinaires de cet aliment encore peu présent en France. Joël se documente pour apprendre la fabrication du tofu et achète des graines de soja. C’est à Montréal qu’il réalise ses premiers essais. L‘idée s’est ensuite muée en projet puis en activité, enfin en entreprise : une entreprise solidaire, une Société Coopérative et Participative (SCOP), composée d’hommes et de femmes, salariés et associés. |
FIDELES A SES VALEURS
Depuis 25 ans, Tossolia produit un aliment aux racines lointaines : le Tofu. Cette pâte de soja, traditionnellement utilisée dans la cuisine asiatique, est un aliment hors normes aux vertus nutritionnelles reconnues. C’est pour en révéler tout le potentiel aromatique que Tossolia crée chaque année de nouvelles recettes commercialisées au rayon frais et inspirées de terroirs d’ici ou d’ailleurs. |
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NOS MARQUES
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